人類最古の調味料である、“酢”。
美と健康をもたらす食品として、長く人々に愛されてきました。

酢の秘めたる可能性を追求することで、新たな感動を生み出したい。
――それが、私たち北海道クラフトビネガーの出発点でした。

そして辿り着いた先は、
“北海道”で育まれた、野菜と果物たち。

広大な大地で太陽の光と澄んだ水をいっぱいに受けて育った作物は、
まさに“大自然からの贈りもの”。

そんな自然の恵みを余すことなく詰め込んだのが、
北海道 発酵フルーツビネガー「SUNOMO」です。

北海道の特産果実として愛されてきた、ハスカップ。美容効果があるとされるビタミンE、ビタミンC、アントシアニンなど、豊富な栄養素をたっぷり含んでいます。

その青紫色の見た目からブルーベリーと比較されることが多いようですが、形も味も異なります。ハスカップは、口に含んだ瞬間に酸味が広がることが特徴です。その酸味を活かして、ジャムやお菓子などに加工されることが多く、生産量も限られるため、地元北海道でも、一般的にハスカップの実を見かけることは稀です。

「 SUNOMO＜ハスカップ＞ 」は、そんな貴重なハスカップの実をたっぷり使用して、贅沢な商品に仕上げています。