今年で10年目と記念すべき醸造になる旭川・うけがわファーム産の道産‘‘彗星‘‘を使用した限定の生酒でございます！ 旭川産の素材で美味しい日本酒を作ろうを合言葉に、市民の皆様に田植えから、稲刈りまで参加頂き完成した旭川の地 …続きを読む
酒母酒とは・・・・ 恐らく酒屋を営んでいる我々でもほとんど聞いた事の無いお酒です。 酒母とはもろみの発酵を促す酵母を大量に培養したもので、日本酒造りには、良い酵母が大量に必要ですから、文字どおり「酒の母」といえます。 分 …続きを読む
和酒 角打 うえ田舎
